Saúde

Confira receitas natalinas acessíveis para incrementar a ceia

A chef Luisa Talento reuniu dicas para fazer receitas práticas, valorizando ingredientes mais comuns de se ter em casa e ainda assim fazer um prato delicioso para incrementar a ceia natalina

Divulgação
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O Natal se aproxima e o brasileiro já começa a planejar a ceia, que este ano deve sofrer com o aumento do preço dos alimentos. Mas isso não quer dizer o momento deva passar em branco. A professora Luisa Talento, coordenadora do curso de gastronomia da Unifacs, reuniu dicas para fazer receitas práticas, valorizando ingredientes mais comuns de se ter em casa e ainda assim fazer um prato delicioso para incrementar a ceia natalina.  

Pão de folhas e talos com calabresa e patê de talos 

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de folhas e talos picados 

1 xícara (chá) de caldo das 

folhas cozidas 

1 ovo 

1/2 xícara (chá) de água 

1 colher (chá) de açúcar 

3 colheres (chá) de sal 

15g ou 1 tablete de fermento biológico ou de padaria 

3 colheres (sopa) de óleo 

4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 ½  xícara de calabresa em cubos frita 

 
Modo de preparo: 

Coloque as folhas e talos no liquidificador com o caldo de folhas cozidas. Bata bem. Junte o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o óleo e continue batendo. Coloque em uma vasilha a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador. Amasse até desgrudar das mãos e adicione a calabresa frita. 

Deixe a massa crescer até dobrar de volume. Amasse novamente e forme os pães, colocando em assadeira untada. Deixe crescer novamente. Coloque em forno moderado para assar por aproximadamente 40 min. 

Patê de talos 

Ingredientes: 

1 colher de sopa de óleo  

1 cebola pequena 

1 colher (chá) de sal 

Salsa e cebolinha a gosto 

1 xícara de talos cozidos 

½ xícara de maionese ou leitonese 

Modo de preparo:  

Aquecer o óleo e refogar a cebola picada. Acrescentar os talos picados e cozidos, a salsa e a cebolinha, deixar refogar. Colocar o sal, deixar esfriar e acrescentar a maionese. Bater no liquidificador. 

Bolo de casca de banana com frutas cristalizadas e passas 

Ingredientes: 

200g de ovos 

200g farinha de trigo 

200g de manteiga 

200g de açúcar 

cascas de 3 bananas batidas com pouca água 

50g de frutas cristalizadas 

50g de passas 

canela a gosto 

 
Modo de preparo: 

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado, adicione os ovos um a um e bata por mais 5 min. Retire da batedeira e adicione a farinha e a casca de banana, as passas e frutas cristalizadas, por fim, adicione o fermento coloque a massa numa assadeira untada, polvilhe canela a gosto e leve para assar numa temperatura 180°c por 25 a 30 min.